Beschreibung

Molino Grassi Bio-Andenmehl ist eine Mischung aus Bio-Weizenmehl vom Typ 1 (812), Bio-Dinkelvollkornmehl und Bio-Quinoa Mehl.
Mischung, die es sehr reich an pflanzlichen Proteinen macht.

Quinoa, bekannt als “Goldener Weizen der Anden”, ist ein Pseudogetreide sehr alten Ursprungs, das bereits vor 5.000 Jahren vom Norden Ecuadors bis in den Süden Boliviens wuchs.
Als Grundnahrungsmittel der Inka-Zivilisation ist sie noch heute die Königin der lokalen Bauernkultur, die sie in über 2000 Metern Höhe anbaut.

Kombiniert mit Mehl Typ 1 (812) und Dinkelvollkorn ergibt es eine ideale Mischung für jede Zubereitung, sowohl süß als auch herzhaft. Auch für Pizza und Brot.