Halbgetrocknete Kirschtomaten
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Bild in Bezug auf: Halbgetrocknete Kirschtomaten Agromonte
- Beschreibung
- Zutaten
- Allergen
- Nährwerte
Beschreibung
Getrocknete Tomaten in Öl sind ein typisches Konfitüre aus ganz Süditalien.
Nach der Ernte, in der Regel im Spätsommer, werden die Tomaten langsam in der Sonne oder im Ofen getrocknet, um sie in der folgenden kalten Jahreszeit zu genießen.
Die von Agromonte sind wirklich etwas Besonderes: Die Protagonisten dieses Rezepts sind in der Tat die Kirschtomaten, kleine und süße sizilianische Schätze, die mit diesem traditionellen Verfahren ihr Wasser verlieren und allmählich einen sehr starken Geschmack annehmen, der auch durch Knoblauch, Basilikum und Rot angereichert wird Pfeffer, der es leicht scharf macht.
Die halbgetrockneten Kirschtomaten von Agromonte sind eine ausgezeichnete Beilage zu Fleisch und Fisch, sie lassen sich hervorragend mit typischen Käsesorten kombinieren und auch auf Bruschetta legen.
Die sizilianische Küche beinhaltet auch die Verwendung dieser Köstlichkeiten als Zutaten für Saucen zum Aufstreichen auf hausgemachtem Brot und Saucen zum Würzen von Nudeln.
| Energiewert | 786kJ/189kcal |
| Fett | 13g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| Kohlenhydrate | 14g |
| davon Zucker | 9,5g |
| Proteine | 2,5g |
| Salz | 1,6g |
