Beschreibung

Native Olivenöl Extra DOP “Tenuta Torre di Mossa” von De Carlo repräsentiert voll und ganz die Idee des Qualitätsöls. Die Sorte ist 100% Coratina, die Mutter aller Öle des apulischen Territoriums. Die limitierte Produktion, zusammen mit den erhaltenen Auszeichnungen und Preisen, machen es zu einem Produkt von großem Prestige.

Die Oliven werden von Hand geerntet und innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte gepresst.
Das Öl „Tenuta Torre di Mossa“ ist auf den ersten Blick süß, offenbart dann eine starke Bitterkeit und intensive Würze.
Auf gegrilltem Brot drückt er seine ganze Persönlichkeit aus. Hervorragend roh auf Fleischzubereitungen, Hülsenfrüchtesuppen, Fleischcarpaccio, schmackhafte Vorspeisen.