Paccheri I.G.P. aus der Nudelfabrik Liguori, einer historischen Nudelfabrik in Gragnano, gehören sie zur Linie “Traditionell“, typische traditionelle Nudelformen.
Die Trocknung von Paccheri Liguori ist sehr langsam und erfolgt auf einem Webstuhl, genau wie einst in den alten Nudelfabriken von Gragnano.
Das Ergebnis ist ein sehr hochwertiges Produkt mit einem unnachahmlichen Geschmack.
Paccheri, eine für die kampanische Tradition typische Nudelform, hat eine Form, die an eine riesige Makkarone erinnert.
Deshalb eignen sie sich perfekt zum Abschmecken mit kräftigen und schmackhaften Fleisch- oder Fischsaucen.

Sehr langsames Trocknen auf dem Rahmen.
Europäische IGP-Zertifizierung.
14,5 % Proteingehalt.
Rückverfolgbarkeit der zertifizierten Lieferkette.
100 % italienischer Hartweizen.