Galbani

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L'histoire d'Egidio Galbani, maître fromager et entrepreneur d'avant-garde

GALBANI SIGNIFIE CONFIANCE​

Nous vous racontons une belle histoire de qualité, d’entrepreneuriat et de marketing d’avant-garde: l’histoire de Galbani, le leader italien des produits laitiers et fromages.

Lorsque la télévision a fait sa première apparition dans les foyers des Italiens dans les années ‘50, Galbani a eu une intuition et a placé ses produits dans les publicités de l’époque.

Pendant le Carosello (une série de sketchs comiques en noir et blanc), Ercolino, petit et maigre, est devenu très fort en mangeant du fromage Galbani. Si fort qu’il peut soulever des poids de quelques tonnes.
Les sketchs se terminaient par le célèbre slogan: « Galbani vuol dire fiducia” (Galbani signifie confiance).

C’est ainsi que la marque de fromages italiens a gagné la confiance de tous et s’est retrouvée sur les tables des Italiens.

Paris Expo 1900: Premier Prix pour Galbani

Aujourd’hui Galbani appartient à la multinationale Lactalis, mais l’histoire commence à la fin du 19ème siècle, lorsque papa Davide et son fils Egidio Galbani commencent à produire du fromage dans un village près de Côme.

Les fromages étaient si bons qu’en 1900 ils remportèrent le Premier Prix à l’Expo de Paris.

«Le fait que le Jury de Paris Expo m’ait décerné le Premier Prix est la preuve la plus claire et la plus irréfutable que mes spécialités peuvent rivaliser avec celles de tous les autres pays » dit fièrement Egidio Galbani.

Plus de Tiramisu pour tout le monde!

L’un des premiers fromages à être aimé au-delà des frontières italiennes, après le célèbre Bel Paese Galbani, était le super crémeux Mascarpone Galbani.

L’ingrédient sine qua non du tiramisù a une histoire séculaire, mais c’est grâce à cette entreprise qu’à partir de 1925, il a commencé à enrichir des recettes de toute l’Europe.

«Missile» Galbani

Dans les années 1930, le secteur du fromage Galbani était désormais consolidé. Et qu’en est-il des charcuteries ?
Le courage entrepreneurial d’Egidio Galbani ne s’est pas arrêté.

L’odeur de la Seconde Guerre mondiale se faisait déjà sentir. Tant qu’il était encore dans les temps, il devait donner libre cours à une petite idée qui lui trottait dans la tête. Ainsi, en 1936, il diversifie et commence la production d’exquises charcuteries Galbani.

Curiosité: dans les années ‘50, en pleine mission aérospatiale, la Mortadelle Galbani prend un format thématique. Il s’agissait d’une mortadelle de deux mètres de long appelée « Missile Galbani ». Elle était emballé avec un nez et des ailes de missile et placé sur un écran qui ressemblait à une rampe de lancement.

Pour le plus grand bonheur de tous les enfants.

Galbani invente la "nouvelle" mozzarella

Galbani continue d’investir dans la technologie et l’innovation et, depuis 1965, commence à produire de la mozzarella sous une nouvelle forme.

Saviez-vous que la reine des produits laitiers doit être trempée dans son babeurre jusqu’à ce qu’elle soit consommé? Mais à cette époque la mozzarella était distribuée dans des caisses en bois non étanches et nécessitait donc l’utilisation de glace pour éviter qu’elle ne s’abîme.

Une version pratique et innovante est commercialisée depuis 1965 : la mozzarella Galbani est distribuée individuellement dans un emballage scellé. Là, elle pouvait enfin rester immergée dans son précieux liquide. Qualité, bonté et hygiène étaient garanties !

Galbani invente donc la mozzarella moderne telle que nous la connaissons tous aujourd’hui.

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    Galbani

    Panna Chef

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    200ml
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    Galbani

    Galbanino

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    Ricotta italienne

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    Crème de Mascarpone spray

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    Jambon cru de Parme D.O.P.

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    100g
    Le prix initial était : 7,61€.Le prix actuel est : 5,71€.
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    Galbani

    Mozzarella pour cuisiner

    11,88/Kg
    400g
    4,75
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    Galbani

    Bechamel Chef

    6,16/L
    500ml
    3,08
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    pf eb2c4bd6477dacf7866e2a868a3b1c38 buffalo milk mozzarella
    Galbani

    Mozzarella au lait de bufflonne

    15,68/Kg
    125g
    Le prix initial était : 2,62€.Le prix actuel est : 1,96€.
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    pf efdc65c9ce0c545fc99d13bc6ee9e07f mortadella bologna pgi
    Galbani

    Mortadelle “Bologne” I.G.P.

    24,40/Kg
    100g
    Le prix initial était : 3,25€.Le prix actuel est : 2,44€.
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    pf a42830161188ed506bb4445daeb35481 grated mozzarella
    Galbani

    Mozzarella râpée

    16,13/Kg
    150g
    Le prix initial était : 3,23€.Le prix actuel est : 2,42€.
  • pf 8f7c5700a67f1201522fbe18a5cf77d0 creamy gorgonzola
    Galbani

    Gorgonzola cremeux

    18,00/Kg
    150g
    2,70
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    Galbani

    Jambon Cuit Haute Qualité

    42,30/Kg
    100g
    4,23
  • pf 46c358881a3a02e46d5e267247218c4b grana padano d o p grated
    Galbani

    Grana Padano AOP râpé

    42,50/Kg
    60g
    2,55
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    Galbani

    Coppa de Parma IGP

    53,20/Kg
    100g
    5,32
  • pf 12ff3fa1d74926e2fde66f48a5713900 mixed cold cuts
    Galbani

    Charcuterie Mixte

    48,00/Kg
    120g
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    pf 32c3298ad6a9d222f0492b2520ab3b96 salami milan
    Galbani

    Salami Milano

    31,70/Kg
    100g
    Le prix initial était : 4,23€.Le prix actuel est : 3,17€.
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    pf a06c49919169e3a8b472309e3e9c223e seasoned raw ham
    Galbani

    Jambon Cru Affiné

    36,60/Kg
    100g
    Le prix initial était : 4,88€.Le prix actuel est : 3,66€.
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    Galbani

    Mascarpone

    8,10/Kg
    500g
    4,05
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    pf 8f464b32f48e3a1777c567fee715f966 mozzarella
    Galbani

    Mozzarella

    8,00/Kg
    125g
    Le prix initial était : 1,33€.Le prix actuel est : 1,00€.
  • pf b81a8f38637107a06213e1b86c97539a roast turkey
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    Dinde Rôtie

    43,40/Kg
    100g
    4,34
  • pf c4faf111bef308bf44235d9b19314cd0 mortadella
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    Mortadelle Galbanella

    14,19/Kg
    430g
    6,10
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    pf b4644da1bd411e004fdbc20a24cb7776 mozzarella maxi
    Galbani

    Mozzarella Maxi

    8,12/Kg
    250g
    Le prix initial était : 2,70€.Le prix actuel est : 2,03€.
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    pf 29a182524b84452dd1542ae263dcb694 mozzarella mini doypack
    Galbani

    Mozzarella Mini

    10,73/Kg
    150g
    Le prix initial était : 2,15€.Le prix actuel est : 1,61€.
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    Galbani

    Speck

    39,50/Kg
    100g
    Le prix initial était : 5,25€.Le prix actuel est : 3,95€.
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    Bresaola

    76,10/Kg
    100g
    7,61
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    Pancetta Magretta

    36,20/Kg
    100g
    Le prix initial était : 4,83€.Le prix actuel est : 3,62€.
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    Galbani

    Mascarpone

    12,32/Kg
    250g
    3,08