Agromonte

Caponata d’Aubergines

Caponata d’Aubergines

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Description

Les conserves de Agromonte s’inspirent de la tradition culinaire sicilienne basée avant tout sur certains ingrédients typiques tels que les aubergines, les tomates et divers légumes, les protagonistes incontestés des tables de l’île. Tout comme les aubergines de la recette typique de Caponata, qui en Sicile change de ville en ville, se transforme et ajoute ou supprime des ingrédients.

La Caponata di Agromonte est fabriquée à la main avec des aubergines, des tomates cerises, des olives, des carottes, du céleri, des oignons et, bien sûr, de l’huile d’olive extra vierge: parfaite pour redécouvrir les saveurs estivales de la cuisine sicilienne.
La caponata est née comme accompagnement ou antipasti à déguster chaud ou froid, mais elle est aussi délicieuse posée sur des bruschettas et des canapés.

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