Chocolats Il Fondente

Chocolats Il Fondente

5,19

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Vergani
200g
5,19 25,95/Kg

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Description

Le Fondente: praline au chocolat noir avec crème “ganache” au chocolat.

Pour tous les amateurs de chocolat noir, la praline Il Fondente de Vergani est née, une coque de chocolat noir enfermant une crème ganache au chocolat et une crème douce.
La crème “ganache”, également appelée crème parisienne, est née en France il y a plusieurs ans et est composée de deux ingrédients simples : le chocolat et la crème. L’origine de son nom est plutôt curieuse.
Une légende raconte que, dans la France de la fin du XIXe siècle, un apprenti pâtissier imprudent aurait renversé de la crème bouillante dans une boule contenant du chocolat fondu.
Le chocolat étant abîmé, le chef pâtissier se mit en colère et apostropha le garçon de “ganache”, ce qui signifie “maladroit” en français, estimant que le mélange était désormais inutilisable.
Mais le jeune homme, cherchant à rectifier l’erreur et à récupérer cette précieuse matière, commença à travailler les deux ingrédients, les mélangeant pour obtenir la délicieuse crème qui est aujourd’hui utilisée dans les pâtisseries du monde entier.

Découvrez également les autres saveurs des pralines Vergani : Rhum, Whisky, Fraise, et bien d’autres encore.

Sucre, pâte de cacao (29,5%), sirop de glucose-fructose, sirop de glucose, beurre de cacao, humidificateur: sirop de sorbitol, poudre de cacao (3,5%), dextrose, graisse végétale (palme), crème concentrée (0,8%), émulsifiant: lécithine de soja, agent gélifiant: pectine, arômes, conservateur: sorbate de potassium. Chocolat noir: cacao 52% min. Peut contenir des traces de noix, d’œufs, de céréales (gluten).
Contient du beurre et peut contenir des traces de noix, d’œufs, de céréales (gluten).
Valeur énergétique 1908kJ/456kcal
Graisse 23,4g
dont acides gras saturés 14,3g
Glucides 53,4g
dont sucre 45,7g
Protéines 5g
Sel 0,04g

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