Description

Pour enrichir vos tables et célébrer Pâques selon la tradition italienne, découvrez la Colomba de Pâques : un gâteau typique qui implique un long processus de levage,
qui rappelle un peu le panettone de Noël et qui unit toutes les régions du nord et du sud de l’Italie.
La colombe est un symbole de paix et de printemps, c’est pourquoi elle a été choisie il y a de nombreuses années comme forme de gâteau
pour représenter la belle saison et les festivités de Pâques.

Découvrez dans notre boutique en ligne la Colomba Traditionnelle de Bottega Balocco, la ligne “haut de gamme” de Balocco : douce, avec son parfum de beurre,
d’écorces d’orange et d’amandes. Et à l’extérieur, le glaçage croustillant.
Elle sera parfait pour compléter vos déjeuners de fête, mais aussi comme cadeau pour les amis et les parents gourmands.

Les origines de la colombe de Pâques

L’origine de ce gâteau de Pâques est liée à de nombreuses légendes.
L’une d’entre elles raconte que, dans la première moitié du VIe siècle, pendant la guerre de Pavie, le roi Alboin se vit offrir par un vieux marchand un gâteau en forme de colombe en signe de paix.
Voilà pour le passé. Mais venons-en à notre époque.
L’histoire la plus réaliste et la plus récente est celle d’une célèbre confiserie milanaise qui, au début du XXe siècle, a inventé un gâteau semblable au panettone,
Ainsi, même Pâques avait son propre gâteau à longue levée.
Moelleux, avec des fruits confits dans la pâte comme le panettone, mais avec une couche croquante de glaçage et d’amandes.

Vous aimez les fruits confits ? Ou préférez-vous les sucreries sans fruits confits ? Bottega Balocco vous propose des Colombe sans fruits confits, également avec des gouttes de chocolat.
Vous aimez les idées novatrices, même à table ? Découvrez la Colomba au gingembre et au chocolat blanc.