Description

La Farine de blé avec Quinoa et Épeautre Complet bio de Molino Grassi est un mélange de farine de blé tendre de type 65, de farine d’épeautre complet biologique et de farine de quinoa biologique.
Mélange qui le rend très riche en protéines végétales.

Connu sous le nom de « Blé Doré des Andes », le quinoa est une pseudo-céréale d’origine très ancienne qui a poussé du nord de l’Équateur au sud de la Bolivie il y a 5 000 ans déjà.
Aliment de base de la civilisation Inca, il est encore aujourd’hui la reine de la culture paysanne locale, qui le cultive à plus de 2000 mètres d’altitude.
Associé à de la farine de type 65 et de l’épeautre complet, il crée un mélange idéal pour toutes les préparations sucrées et salées. Aussi pour pizza et pain carré.