Rizzoli

Filets d’Anchois à l’huile d’olive

Filets d’Anchois à l’huile d’olive

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Description

Les Anchois de Rizzoli sont un produit de l’excellence artisanale italienne, pêché uniquement dans des zones sélectionnées, dans le respect de la mer.
Rizzoli utilise, comme par le passé, des bancs avec nasses, une technique durable qui garantit des poissons intacts à chair ferme et préserve les fonds marins.
En effet, cette maison de production italienne, située à Parme, possède également les certifications MSC et Friend of the Sea.
Seuls les anchois les plus frais sont choisis pour être traités à la main dans toutes les étapes: scapatura, transformation, mise en conserve, contrôles.
Les Filets d’Anchois à l’huile d’olive de Rizzoli Emanuelli sont pêchés en pleine mer, transformés entièrement à la main puis conservés dans de l’huile d’olive.

La délicatesse de l’huile contribue à rehausser les qualités et les saveurs de ce précieux poisson.

Anchois (Engraulis encrasicolus), huile d’olive, sel.
Valeur énergétique 1075kJ/258kcal
Graisse 17g
dont acides gras saturés 2,8g
Glucides 0g
dont sucre 0g
Protéines 25g
Sel 14g

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