Description

Les Linguine de Gragnano I.G.P. du Pastificio Liguori sont produits avec le meilleur blé dur du sud de l’Italie et l’eau pure du parc régional de Monti Lattari.
Ils sont étirés en bronze pour donner à la surface la bonne rugosité qui retien les condiments et rehausse la saveur de toute recette.
Cette forme de pâtes est née à Gênes et est la pâte ligurienne par excellence.
Le nom dérive de sa forme aplatie qui rappelle une langue. En effet, contrairement aux spaghettis qui ont une section ronde, les linguines ont une section rectangulaire.
Leur forme particulière se marie très bien avec le pesto, comme le veut la tradition ligure, ou avec les sauces de poisson. Le célèbre “Linguine allo scoglio” est un plat de fruits de mer typique du sud de l’Italie.

Aujourd’hui les Linguine Liguori sont encore plus écologiques car elles sont conservées dans un nouvel emballage en papier certifié recyclable.