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Majani

Scorza

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Image relative à: Scorza Majani

Description

Nous vous présentons la première tablette solide de chocolat née en Italie. C’était en 1832.
Voici la version originale avec 60 % de cacao.

La petite tablette de chocolat Scorza de la maison italienne Majani a été la première version de chocolat solide jamais produite en Italie.
Sa naissance remonte à 1832, lorsque le fondateur de la maison eut une intuition : créer un chocolat à mordre (jusqu’alors, le chocolat était uniquement destiné à être bu ou utilisé comme épice).
Sa texture rugueuse rappelle l’écorce des arbres, d’où son nom “scorza”.

La version classique est réalisée avec du chocolat noir à 60 % et a une texture friable.
À la version classique (la première à voir le jour) avec 60 % de cacao, s’est récemment ajoutée la version “Grezza“, encore plus friable et avec 90 % de cacao.

Le chocolat Scorza de Majani est dédié aux amateurs de chocolat noir et est parfait pour être dégusté avec des liqueurs, des vins doux et liquoreux, ainsi qu’avec le café.
Il est également un ingrédient précieux pour des recettes gastronomiques telles que le risotto au chocolat.

Masse de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille.
Il peut contenir des traces de noisettes, d’amandes, de pistaches, de lait et de soja.
Valeur énergétique 2120kJ/508kcal
Graisse 27g
dont acides gras saturés 17g
Glucides 56g
dont sucre 40g
Protéines 6,4g
Sel 0,03g

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