Descrizione

Per arricchire le vostre tavole e festeggiare la Pasqua secondo la tradizione italiana, scoprite la Colomba di Pasqua: un dolce tipico a lunga lievitazione
che ricorda un po’ il panettone natalizio e che accomuna tutte le regioni italiane da nord a sud.
La colomba è simbolo di pace e di primavera, ecco perchè fu scelta tanti anni fa come forma per un dolce che rappresentasse la bella stagione e la festività religiosa.

Scoprite nel nostro shop online la Colomba tradizionale di Bottega Balocco, la linea «alta gamma» di Balocco: morbida, con il suo profumo di burro,
scorza d’arancia e mandorle. E all’esterno la glassatura croccante.
Sarà perfetta per concludere i vostri pranzi delle festività e anche come regalo per amici e parenti golosi.

Le origini della Colomba di Pasqua

L’origine di questo dolce pasquale è legata a molte leggende.
Una di queste narra che nella prima metà del VI secolo, durante la guerra a Pavia, il Re Alboino si vide offrire da un vecchio mercante un dolce a forma di colomba in segno di pace.
E questo è il passato. Ma veniamo ai nostri giorni.
La storia più realistica e recente vede nei primi del Novecento una nota azienda di pasticceria milanese, inventare un dolce simile al panettone,
così anche la Pasqua ebbe il suo dolce a lunga lievitazione.
Morbido, con i canditi nell’impasto come il panettone, ma in più con una croccante copertura di glassa e mandorle.

Vi piacciono i canditi? O preferite i dolci senza canditi? Bottega Balocco ha in serbo per voi le Colombe senza canditi, anche con gocce di cioccolato.
Amate le idee innovative anche a tavola ? Allora scorpite la Colomba con zenzero e cioccolato bianco.