Giovanni Rana

Orecchiettine fresche

Orecchiettine fresche

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Immagine relativa a: Orecchiettine fresche Giovanni Rana

Descrizione

Le Orecchiettine fresche di Giovanni Rana, della serie “Specialità Regionali”, sono un formato di pasta tipico pugliese che ricorda la forma di piccole orecchie.
Perdendosi nei vicoli della Puglia si scoprono ancora anziane signore che le preparano a mano, su grandi tavolieri di legno infarinati. Il profumo è inebriante.
Le Orecchiettine di Giovanni Rana sono proprio sorprendenti, profumate e fresche, prodotte con grano 100% del Tavoliere delle Puglie, sottili al centro e più spesse ai bordi come tradizione comanda.

Una delle ricette che le ha rese piu famose è “Orecchiette con le cime di rapa”, in cui oltre alla tipica verdura pugliese si aggiungono alici, aglio e peperoncino.
Le Orecchiettine fresche di Giovanni Rana sono ideali da preparare anche con sugo di carne, al pomodoro, basilico e mozzarella di bufala da gratinare in forno o con verdure e salsiccia sbriciolata.

Semola di grano duro 77%, acqua.
Contiene grano.
Valore Energetico 1249kJ/295kcal
Grassi 1,5g
di cui Acidi grassi saturi 0,3g
Carboidrati 59g
di cui Zuccheri 2,2g
Proteine 10g
Sale 0,004g

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