Descrizione

Le Penne rigate del Pastificio Liguori hanno la certificazione Pasta di Gragnano I.G.P.
Vengono prodotte a Gragnano con i migliori grani duri del sud Italia e acqua incontaminata proveniente dal Parco Regionale dei Monti Lattari.
Le Penne, chiamate cosi nell’800 perchè assomigliano alle penne stilografiche di una volta, sono il secondo formato di pasta più famoso dopo gli spaghetti.

La trafilatura al bronzo conferisce alla superficie una speciale rugosità.
Il centro vuoto permette di conservare il sugo all’interno mentre le righe esterne racchiudono ancor di più il sugo.
La ricetta piu famosa è quella laziale: chi non conosce le Penne all’Arrabbiata?

Ora le Penne Liguori sono ancora più ecologiche perchè custodite in un nuovo pack in carta riciclabile certificata.