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Giovanni Rana

Pesto Fresco alla Genovese

Pesto Fresco alla Genovese

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Descrizione

Basilico genovese DOP (noto per il suo aroma forte e il suo sapore eccezionale), formaggio grattuggiato, aglio, pinoli e olio extra vergine d’oliva: sono questi gli ingredienti alla base del Pesto alla Genovese di Giovanni Rana, una salsa fredda che rappresenta la città italiana di Genova e l’intera regione Liguria in tutto il mondo.
Che siano trofie, trenette, gnocchi o linguine, ogni formato di pasta è buono per gustare un piatto fresco e profumato, che sa di estate. E anche le lasagne, da preparare alternando la pasta, il pesto e la besciamella fino ad arrivare all’ultimo strato su cui aggiungere anche del Parmigiano Reggiano o del Grana Padano grattuggiato.

Come prepararlo?
Questa salsa non va riscaldata. Aggiungila alla pasta a temperatura ambiente insieme a qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
Il Pesto fresco alla Genovese di Giovanni Rana contiene solo ingredienti naturali, senza olio di palma e colza, senza conservanti, senza glutammato.

Olio extravergine di oliva, basilico Genovese P.D.O. 17%, olio di girasole, siero di latte in polvere, formaggio grattugiato 8%, farina di frumento, burro, lattosio, sale, pinoli 1,5%, aromi naturali (contengono latte, orzo e grano), aglio 1,2%, latte scremato in polvere, acidificante: acido lattico, antiossidante: acido ascorbico. Prodotto in una fabbrica che utilizza anche noci, sedano, uova, pesce, molluschi e crostacei.
Contiene latte, formaggio, grano e burro.
Valore Energetico 2303kJ/558kcal
Grassi 54g
di cui Acidi grassi saturi 10g
Carboidrati 12g
di cui Zuccheri 10g
Proteine 5g
Sale 2,2g

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