Galbani

Prosciutto Crudo di Parma

Prosciutto Crudo di Parma

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SKU: 8000430680270 Categoria:

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Descrizione

Morbido, profumato, delicato, dolce e perfetto per tantissime ricette (mai cotto mi raccomando!), ma soprattutto mangiato così come è,
facendo scivolare una sottile fetta direttamente sulle nostre papille gustative.
Stiamo parlando dell’unico e solo Prosciutto Crudo di Parma D.O.P.

Sapevate che la parola prosciutto ha origini dal latino “perexsuctum”, che significa “asciugato”?
Oggi vogliamo proprio raccontarvi cosa significa “asciugare il Prosciutto di Parma”.

Ma prima di tutto, scopriamo la sua provenienza.
Il Prosciutto di Parma gode della prestigiosa D.O.P., ovvero Denominazione di Origine Protetta, ed è prodotto esclusivamente in una regione specifica:
una zona circoscritta che abbraccia il territorio della provincia di Parma, situata a sud della via Emilia a una distanza di almeno 5 Km da essa,
fino a un’altitudine di 900 metri, delimitata a est dal fiume Enza e a ovest dal torrente Stirone.

La qualità e le caratteristiche di questo prodotto made in Italy sono uniche perché proprio in questa area si trovano le competenze e le condizioni climatiche ideali
per l’essiccazione e la stagionatura naturale, che conferiscono al Prosciutto di Parma il suo irresistibile sapore dolce e prelibato.

Il Prosciutto di Parma D.O.P. è un autentico capolavoro gastronomico, sano e genuino.
Da sempre, infatti, vengono evitati l’uso di conservanti e additivi. Il risultato è un prodotto delizioso e completamente naturale.
Alla coscia di maiale e al sale si aggiungono soltanto due elementi fondamentali: il tempo e il vento secco e delicato delle colline di Parma.
L’unicità di questo territorio risiede nella sua capacità di offrire le condizioni climatiche ideali per la stagionatura naturale,
che dona al Prosciutto di Parma quel gusto distintivo e la dolcezza così amata in tutto il mondo.

Per garantirne la qualità, il Prosciutto di Parma D.O.P. è sottoposto a controlli costanti e segue un rigoroso iter produttivo che culmina con un esame olfattivo e gustativo.
Infine, si imprime a fuoco la corona ducale, un simbolo distintivo che garantisce l’autenticità del prodotto.

Scoprite sul nostro e-shop il Prosciutto di Parma D.O.P., selezione Egidio Galbani.

Senza conservanti.
Senza additivi.
Senza derivati del latte.

Gli unici ingredienti sono: coscia di suino e sale.

Conservare a temperatura da +0°C a +4°C.

Coscia di maiale, sale.
Valore Energetico 1205kJ/288kcal
Grassi 19g
di cui Acidi grassi saturi 6,3g
Carboidrati 0,5g
di cui Zuccheri 0,5g
Proteine 29g
Sale 5g

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