Descrizione

Il sugo alla Puttanesca, famosa ricetta della tradizione napoletana, è un “piccante” mix di ingredienti e di leggende che lo hanno reso famoso nel mondo.
In passato si preparava in casa o nei ristoranti quando la dispensa era vuota e non restava che qualche pomodoro, dei capperi e, a volte, delle alici.

Agromonte, che si ispira alla tradizione culinaria siciliana e anche a quella storica italiana, propone il Sugo alla Puttanesca preparato con i Pomodorini Ciliegino, protagonisti indiscussi delle conserve di Agromonte.
Oltre ai pomodorini ecco gli immancabili ingredienti principali di questa ricetta: le olive e i capperi.
Il sugo alla Puttanesca di Agromonte ha solo bisogno di essere riscaldato qualche minuto ed è pronto per condire i vostri spaghetti o le vostre penne, entrambi formati di pasta perfetti per questo piatto tipico.

Conosci la storia del sugo italiano alla Puttanesca?

A dargli tanta notorietà, oltre che alla sua bontà, è indubbiamente il nome insolito che desta curiosità sulle sue origini, contese tra la regione del Lazio (Roma) e la regione della Campania (Napoli).
Origini “piccanti” e anche fantasiose che raccontano di case chiuse e piatti preparati alla svelta per rifocillare ospiti affamati. Da cui “puttanesca” cioè alla maniera delle prostitute.
Che abbia origine nel Lazio e nella Campania, certamente è nato come piatto improvvisato, facile da preparare, succulento, colorato (il verde del prezzemolo, il rosso del pomodoro, il viola delle olive scure, il grigio dei capperi, il giallo della pasta, la lucidità dell’olio di oliva) e sfizioso al punto da diventare in tutto il mondo un must dalla cucina del sud Italia.