Pastificio Liguori

Pasta Liguori

Pastificio Liguori

I produttori della pasta di Gragnano I.G.P., l'unica pasta al mondo con il riconoscimento I.G.P.

Pasta di Gragnano IGP Liguori

Situata tra Napoli, Capri e Amalfi, Gragnano è il luogo per eccellenza dell’arte della pasta italiana fin dal 1500. Una pasta dalle qualità talmente pregiate, da ottenere, unica al mondo, il riconoscimento I.G.P. (Identificazione Geografica Protetta).

La certificazione IGP tutela la pasta di Gragnano da contraffazioni e abusi.
Ed è proprio a Gragnano che il Pastificio Liguori è nato più di 200 anni fa.

Solo acqua incontaminata e il grano migliore

Le caratteristiche climatiche uniche, i migliori grani duri del sud Italia e l’acqua incontaminata del Parco regionale dei Monti Lattari, garantiscono alla Pasta Liguori una qualità superiore.

Il metodo di lavorazione del pastificio è ispirato alla tradizione dei pastai gragnanesi di un tempo. La trafilatura al bronzo conferisce alla superficie una speciale ruvidità per trattenere i condimenti ed esaltarne il sapore.

L’essiccazione a bassa temperatura e lenta, anche di 18 ore, assicurano l’integrità della materia prima e preservano le importanti sostanze nutritive della farina. Proprio come due secoli fa, quando la storia di Liguori ha avuto inizio.

Via Roma, Gragnano

Tutto comincia nel 1795 a Gragnano, in via Roma, la via in cui si trovavano uno accanto all’altro i vari pastifici del tempo. Una zona privilegiata non solo per la vicinanza della materia prima, ma anche per le condizioni eliotermiche.

L’esposizione al sole, la brezza marina che attraversava la via e l’aria calda trasformavano via Roma in una « fabbrica » da essiccazione di pasta a cielo aperto.

Quell’anno Gaetano Liguori, il fondatore, ottiene la concessione di «fare e vendere maccheroni all’interno della sua bottega>>. Nasce cosi una delle più antiche fabbriche di pasta in Italia e nel mondo.

Qualche decennio dopo, nel 1845, Il Re Ferdinando II di Borbone assaggia la pasta Liguori e concede al pastificio il privilegio di fornire la pasta per la residenza reale estiva. Il successo non tardò ad arrivare e i maccheroni Liguori diventarono i piu apprezzati a livello nazionale e internazionale.

2013 : l’anno della svolta

I frutti di un lavoro secolare così rispettoso e appassionante sono arrivati nel 2013, quando la Pasta di Gragnano riceve il riconoscimento I.G.P.

L’identificazione Geografica Protetta tutela e certifica a livello europeo questa eccezionale storia produttiva e testimonia una tradizione da proteggere ora e nel futuro.

Acquista online i prodotti Pastificio Liguori:

Spedizione

Spedizione gratuita, minimo acquisto richiesto:

> 35 €

Lussemburgo

> 45 €

Austria, Belgio, Francia, Germania, Paesi Bassi

> 65 €

Bulgaria, Croazia, Cipro, Repubblica Ceca, Danimarca, Estonia, Finlandia, Grecia, Ungheria, Irlanda, Italia, Malta, Polonia, Portogallo, Romania, Spagna, Regno Unito

> 85 €

Lettonia, Lituania, Slovacchia, Slovenia, Svezia, Europa NON UE

Costi di spediazione (senza spedizione gratuita):

10 €

Lussemburgo

25 €

Austria, Belgio, Francia, Germania, Italia, Lettonia, Lituania, Malta, Paesi Bassi, Polonia, Portogallo, Romania, Slovacchia, Slovenia, Svezia, Regno Unito, Europa NON UE