Beschrijving

Ontdek de Paascolomba: een typische langwerpige cake
die enigszins doet denken aan panettone met Kerstmis, maar met de extra bonus van een buitenste glazuur verrijkt met hele amandelen.
Deze cake wordt cadeau gegeven en gegeten na de lunch op eerste paasdag en wordt in alle Italiaanse regio’s van noord tot zuid gegeten.

Hier is Bottega Balocco’s Colomba Gember, Limoen en Witte Chocolade.
Uitstekende ingrediënten zoals gember en limoen worden gecombineerd met de zoetheid van witte chocolade in het deeg en maken deze taart uniek.
De gemberfilets worden gekonfijt, volgens de traditie van Agrimontana, met een zoete siroop van water en suiker, zonder kunstmatige kleur- of smaakstoffen,
om de natuurlijke versheid en het uitgesproken aroma van de gember te behouden.
Het geheel wordt afgemaakt met een hazelnootglazuur, veel hele amandelen en kristalsuiker.
In het deeg alleen verse eieren van in de lucht gehouden kippen, natuurlijk zuurdesem en witte chocoladeschilfers die rechtstreeks in het deeg zijn gesmolten.

De Colomba (duif) is een symbool van vrede en lente, daarom werd het vele jaren geleden in Italië gekozen als vorm voor een taart om het mooie seizoen en religieuze feesten te vertegenwoordigen.

Ontdek in onze online shop Tasto.eu de Colomba Gember, Limoen en Witte Chocolade van Bottega Balocco en alle andere smaken,
zoals Colomba Tradizionale, met gekonfijte citrusvruchten, Colomba al Cioccolato Caffarel en vele andere.