Beschrijving

De Linguine Gragnano BGA van Pastificio Liguori worden geproduceerd met de beste durumtarwe uit Zuid-Italië en ongerept water uit het regionale park Monti Lattari. Ze zijn brons getrokken om het oppervlak de juiste ruwheid te geven die de specerijen vasthoudt en de smaak van elk recept verbetert.
Deze pastavorm is geboren in Genua en is de Ligurische pasta bij uitstek.
De naam is afgeleid van de afgeplatte vorm die doet denken aan een tong, in feite, in tegenstelling tot spaghetti die een ronde sectie hebben, heeft linguine een rechthoekige sectie.
Hun specifieke vorm past heel goed bij pesto, zoals de Ligurische traditie voorschrijft, of bij visdressings.
De beroemde “Linguine allo scoglio” is een typisch visgerecht uit Zuid-Italië.
Nu zijn de Linguine Liguori nog ecologischer omdat ze in een nieuwe verpakking in gecertificeerd recyclebaar papier worden bewaard.