Paccheri IGP van de Pastificio Liguori pastafabriek, een historische pastafabriek in Gragnano, behoren ze tot de “Traditionele” lijn, typische traditionele pastavormen.
Het drogen van Paccheri Liguori is erg traag en vindt plaats op een weefgetouw, precies zoals het ooit werd gedaan in de oude pastafabrieken van Gragnano.
Het resultaat is een product van zeer hoge kwaliteit met een onnavolgbare smaak.
Paccheri, een pastavorm die typisch is voor de Campania-traditie, heeft een vorm die doet denken aan die van een gigantische macarone.
Daarom zijn ze perfect om op smaak te brengen met stevige en smakelijke vlees- of vissauzen.

Zeer langzaam drogend op het frame.
Europese IGP-certificering. 14,5% eiwitgehalte.
Traceerbaarheid van gecertificeerde toeleveringsketen.
100% Italiaanse durumtarwe.